Cesanese Del Piglio “Hernicus” Coletti Conti

Dal colore rosso rubino, apre al naso con note profonde di spezie scure tra le quali cardamomo, cumino e china, toni fruttati di prugne secche e amarene in confettura. L’assaggio è consistente e sostanzioso, con perfetto equilibrio tra la struttura del tannino e la freschezza con una lunga persistenza che non tradisce il naso.
Ottimo con polenta e spuntature, ben si sposa con uno spezzatino di cinghiale e con formaggi stagionati.